বুধবার ২৪শে সেপ্টেম্বর, ২০২৫ খ্রিস্টাব্দ দুপুর ১২:২১
শিরোনামঃ
মাদারীপুরে ইউনুসকে পূর্বপরিকল্পিত হত্যাচেষ্টা-স্ত্রী ও শ্বশুরবাড়ির লোকজনের বিরুদ্ধে। শারদীয় দূর্গাপূজা ৩২ তম বর্ষে পদার্পণ করলো দক্ষিণেশ্বর ঐতিহ্যশালী গীতাঞ্জলি পার্ক আবাসিক কল্যাণ সমিতি। গাজীপুরে ফায়ার ফাইটার শামীম আহমেদের মৃত্যুতে বিদেহী আত্মার মাগফিরাত কামনা করেন ও শোকসন্তপ্ত পরিবারের সদস্যদের প্রতি গভীর সমবেদনা জানান-প্রধান উপদেষ্টা অধ্যাপক মুহাম্মদ ইউনূস। এনায়েতপুরে ২৫ টি বাড়ি যমুনায় বিলীন, হুমকিতে শিক্ষা প্রতিষ্ঠান বহু ঘরবাড়ি নারায়ণগঞ্জ জেলার বন্দরে স্বামী-স্ত্রী ইয়াবা ও গাঁজা সহ গ্রেফতার নারায়ণগঞ্জেএবার দুর্গাপূজা আয়োজন খুবই ভালো” কোনো ধরনের সমস্যা নেই-স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা নারায়নগঞ্জ ভিক্টোরিয়া জেনারেল হসপিটালে চিকিৎসকের ভুল চিকিৎসায় রোগীর মৃত্যুর অভিযোগ- ডাক্তারকে মারধর শারদীয় দুর্গোৎসব উপলক্ষে ১৮ নং ওয়াডে বিএনপির পক্ষ থেকে পূজার উপহার চট্টগ্রাম নিজামপুর সরকারি কলেজ এলাকায় ছাত্রদলের দুই গ্রুপের সংঘর্ষ-আহত ৫ শুভ মহালয়ার বার্তা ও দেবীর চক্ষুদানের মধ্য দিয়ে শুরু হলো -বাঙ্গালীদের দুর্গোৎসব।

জেনে নিন মোরব্বা তৈরির সবচেয়ে সহজ রেসিপি

nagarsangbad24
  • প্রকাশিত: মে, ১৩, ২০২২, ১০:০২ অপরাহ্ণ
  • ৫২৮ ০৯ বার দেখা হয়েছে

আমের মোরব্বা খেতে কে না পছন্দ করেন! বাজারে এখন কাঁচা আম বেশ সহজলভ্য। তাই এখনই সেরা সময় আমের মোরব্বা তৈরি করে বছরব্যাপী সংরক্ষণ করার।

ঘরেই খুব সহজে তৈরি করা যায় আমের মোরব্বা। তাও আবার কয়েকটি উপকরণ দিয়েই। জেনে নিন মোরব্বা তৈরির সবচেয়ে সহজ রেসিপি-

jagonews24

উপকরণ

১. বড় কাঁচা আম ১৫টি
২. চিনি ২ কেজি
৩. ফিটকিরি গুঁড়া ১ চা চামচ
৪. পানি পরিমাণমতো
৫. তেজপাতা ২টিৎ
৬. এলাচ ১ টুকরা
৭. চুন ভেজানো আধা চা চামচ ও
৮. লবণ স্বাদমতো।

jagonews24

পদ্ধতি

প্রথমে আম ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। তারপর আম ২ টুকরা করে কেটে নিন। আঁটি ফেলে আম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। কাঁটা চামচ দিয়ে আমগুলো ভালো করে কেচে নিন। এরপর আমগুলো আবার পরিষ্কার পানিতে রাখুন।

এভাবে ঘণ্টাখানেক পরপর ২-৩ বার পানি বদলে নিন। পরিষ্কার পানিতে চুন ও ফিটকিরি গুনিয়ে নিতে হবে। চুন ও ফিটকিরি গোলানো পানিতে ৩ ঘণ্টা ডুবিয়ে রাখুন আম।

এবার পানি থেকে আমগুলো তুলে ফুটানো পানিতে জ্বালিয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন। অন্যদিকে চিনিতে পরিমাণমতো পানি দিয়ে সিরা তৈরি করুন।

সিরায় আমসহ সব কিছু দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। চিনি থেকে পানি শুকিয়ে আমের গায়ে আঁঠালোভাব এলে নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন আমের মোরব্বা। ফ্রিজে রেখে বেশ কিছুদিন সংরক্ষণ করতে পারবেন এই মোরব্বা।

এ বিভাগের আরও খবর...

পুরাতন খবর

সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র শনি রবি
১০১১১৩
১৫১৬১৯২০২১
২২২৩২৪২৫২৬২৭
৩০  

Archive Calendar

সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র শনি রবি
১০১১১৩
১৫১৬১৯২০২১
২২২৩২৪২৫২৬২৭
৩০  
© ২০২১ সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত | নগর সংবাদ
Design & Developed BY:
ThemesCell