রবিবার ১০ই আগস্ট, ২০২৫ খ্রিস্টাব্দ রাত ৪:৪২
শিরোনামঃ
নারায়ণগঞ্জ ফতুল্লা থানাধীন পাগলা বাজার এলাকায় বালুবাহী ট্রাক থেকে বিপুল পরিমাণ ভারতীয় কসমেটিকস জব্দ করে কোস্টগার্ড বাবা-মাকে গালাগাল ও মায়ের গায়ে হাত তোলার অপরাধে কারাদণ্ড ও জরিমানা ব্রিজের নিচ থেকে ভাসমান এক নারীর লাশ উদ্ধার তিলোত্তমা ও তামান্নার ইন সাফের দাবীতে– তিলোত্তমার মহামিছিল। দ্রুত প্রাথমিক শিক্ষক নিয়োগের দাবীতে মিছিল ও ডেপুটেশন কর্মসূচী । ১০ মাসে মারাগেছে ২৯ জন- বিচারবহির্ভূত হত্যাকাণ্ড ঘটছে প্রতিনিয়ত ময়মনসিংহে বিপুল পরিমাণ নেশার ইনজেকশনসহ মহিলা মাদককারবারী গ্রেফতার। গাজীপুরে সাংবাদিক তুহিনকে জবাই করে হত্যা—জাগ্রত সাংবাদিক সংগঠন এর তীব্র নিন্দা ও প্রতিবাদ বিজেপি যাদবপুর সাংগঠনিক জেলার ডাকে– কন্যা সুরক্ষা যাত্রা ও সমাবেশ। গাজীপুরে চাঁদাবাজি নিয়ে লাইভ করার পর সাংবাদিককে কুপিয়ে ও গলা কেটে হত্যা করেছে দুর্বৃত্তরা

জেনে নিন মোরব্বা তৈরির সবচেয়ে সহজ রেসিপি

nagarsangbad24
  • প্রকাশিত: মে, ১৩, ২০২২, ১০:০২ অপরাহ্ণ
  • ৫০৭ ০৯ বার দেখা হয়েছে

আমের মোরব্বা খেতে কে না পছন্দ করেন! বাজারে এখন কাঁচা আম বেশ সহজলভ্য। তাই এখনই সেরা সময় আমের মোরব্বা তৈরি করে বছরব্যাপী সংরক্ষণ করার।

ঘরেই খুব সহজে তৈরি করা যায় আমের মোরব্বা। তাও আবার কয়েকটি উপকরণ দিয়েই। জেনে নিন মোরব্বা তৈরির সবচেয়ে সহজ রেসিপি-

jagonews24

উপকরণ

১. বড় কাঁচা আম ১৫টি
২. চিনি ২ কেজি
৩. ফিটকিরি গুঁড়া ১ চা চামচ
৪. পানি পরিমাণমতো
৫. তেজপাতা ২টিৎ
৬. এলাচ ১ টুকরা
৭. চুন ভেজানো আধা চা চামচ ও
৮. লবণ স্বাদমতো।

jagonews24

পদ্ধতি

প্রথমে আম ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। তারপর আম ২ টুকরা করে কেটে নিন। আঁটি ফেলে আম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। কাঁটা চামচ দিয়ে আমগুলো ভালো করে কেচে নিন। এরপর আমগুলো আবার পরিষ্কার পানিতে রাখুন।

এভাবে ঘণ্টাখানেক পরপর ২-৩ বার পানি বদলে নিন। পরিষ্কার পানিতে চুন ও ফিটকিরি গুনিয়ে নিতে হবে। চুন ও ফিটকিরি গোলানো পানিতে ৩ ঘণ্টা ডুবিয়ে রাখুন আম।

এবার পানি থেকে আমগুলো তুলে ফুটানো পানিতে জ্বালিয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন। অন্যদিকে চিনিতে পরিমাণমতো পানি দিয়ে সিরা তৈরি করুন।

সিরায় আমসহ সব কিছু দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। চিনি থেকে পানি শুকিয়ে আমের গায়ে আঁঠালোভাব এলে নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন আমের মোরব্বা। ফ্রিজে রেখে বেশ কিছুদিন সংরক্ষণ করতে পারবেন এই মোরব্বা।

এ বিভাগের আরও খবর...

পুরাতন খবর

সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র শনি রবি
 
১০
১১১৩১৫১৬
১৯২০২১২২২৩২৪
২৫২৬২৭৩০৩১

Archive Calendar

সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র শনি রবি
 
১০
১১১৩১৫১৬
১৯২০২১২২২৩২৪
২৫২৬২৭৩০৩১
© ২০২১ সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত | নগর সংবাদ
Design & Developed BY:
ThemesCell